สารแอนโธไซยานินทางเภสัชวิทยา
1. ยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง (Anti-cancer)
แอนโธไซยานิน
และโปรแอนโธไซยานินช่วยยับยั้งการเกิดเซลล์มะเร็ง โดยทำหน้าที่เป็นส่วน
หนึ่งของเอนไซม์ quinine reductase ที่ช่วยยับยั้งกระบวนการสร้างเซลล์มะเร็งได้
นอกจากนี้ ยังพบว่า แอนโธไซยานินมีส่วนยับยั้งการสังเคราะห์ polyminde
ที่เป็นสารที่พบมากในเซลล์มะเร็ง
2. ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ (Cardiovascular
disease) (CVD)
แอนโธไซยานินจะสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้
ด้วยเป็นสารป้องกันการเกิด oxidation ที่เป็นสาเหตุไขมันอุดตันในเส้นเลือด
3. เพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือด (Microcirculation)
สารแอนโธไซยานินมีส่วนช่วยลดความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
และช่วยทำให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรงขึ้นได้
จึงมีการนำแอนโธไซยานินเป็นส่วนผสมของยาที่ใช้รักษาโรคที่เกิดจากเลือดไป
เลี้ยงสมองหรือส่วนต่างๆไม่เพียงพอ
4. เพิ่มการมองเห็น (Improve
Vision)
แอนโธไซยานินจะช่วยทำให้การมองเห็นตอนกลางคืนดีขึ้น
ดังนี้
– เพิ่มการสร้างสารสีในชั้นเรติน่า ทำให้มองเห็นสีที่ชัดเจนขึ้น
– เพิ่มการไหลเวียนเลือดของเส้นเลือดภายในลูกตา
– ยับยั้ง Maillard reaction ในเลนส์ตาทำให้ลดการเกิดต้อกระจก
และช่วยป้องกันอัตรายจากรังสี UV
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น